5 vị trí trong bếp dễ bẩn nhất và cách làm sạch an toàn

Nhà bếp là trái tim của mỗi ngôi nhà, nơi chúng ta chuẩn bị những bữa ăn ngon. Tuy nhiên, đây cũng là nơi chứa đựng nhiều vi khuẩn và bụi bẩn nhất nếu không được vệ sinh đúng cách. Việc làm sạch định kỳ không chỉ giúp không gian bếp luôn sáng sủa mà còn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Dưới đây là 5 vị trí trong bếp dễ bẩn nhất và cách làm sạch an toàn, hiệu quả.

1. Bồn rửa bát và vòi nước

Bồn rửa bát là nơi tiếp xúc với thức ăn thừa, nước bẩn và thường xuyên ẩm ướt, tạo môi trường lý tưởng cho vi khuẩn (như E.coli và Salmonella) phát triển mạnh mẽ. Vòi nước và tay cầm cũng là nơi tay bẩn chạm vào nhiều nhất.

• Cách làm sạch an toàn:
  • Sau mỗi lần sử dụng, xả sạch thức ăn thừa.
  • Hàng ngày, khử trùng bồn rửa bằng dung dịch nước Javel pha loãng (theo tỉ lệ khuyến nghị của nhà sản xuất) hoặc dùng giấm trắng. Đổ dung dịch vào bồn, để khoảng 5-10 phút rồi cọ rửa và xả lại bằng nước sạch.
  • Lau khô bồn và vòi nước sau khi vệ sinh để hạn chế ẩm mốc.

2. Khăn lau bát, miếng bọt biển và dụng cụ cọ rửa

Những vật dụng này được dùng để làm sạch nhưng lại là nơi tích tụ nhiều vi khuẩn nhất do luôn ẩm ướt và tiếp xúc trực tiếp với vết bẩn, dầu mỡ.

• Cách làm sạch an toàn:
  • Khăn lau: Giặt khăn bằng nước nóng (tối thiểu 60^oC) và phơi khô dưới nắng. Tốt nhất nên phân loại khăn lau tay, lau bát đĩa và lau bếp bằng màu sắc khác nhau, và thay khăn mới định kỳ (khoảng 1 tháng/lần).
  • Miếng bọt biển/Cọ rửa: Ngâm trong dung dịch nước ấm pha giấm hoặc bỏ vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao (khi còn ẩm) trong 1-2 phút để diệt khuẩn. Vắt khô sau mỗi lần dùng. Thay mới khi vật dụng có dấu hiệu rách, bám bẩn không thể làm sạch hoặc có mùi hôi.

3. Thớt

Đặc biệt là thớt gỗ, các vết nứt, rãnh nhỏ trên bề mặt thớt là nơi ẩn náu của vi khuẩn sau khi thái thịt sống, hải sản.

• Cách làm sạch an toàn:
  • Sử dụng riêng biệt: Luôn dùng hai chiếc thớt riêng, một cho thực phẩm sống và một cho thực phẩm chín, rau củ để tránh lây nhiễm chéo.
  • Vệ sinh sâu: Rửa thớt kỹ bằng nước nóng và xà phòng sau mỗi lần sử dụng. Đối với vết bẩn và mùi dai dẳng, rắc muối hạt lên thớt và dùng nửa quả chanh chà xát, sau đó rửa sạch và phơi thật khô.
  • Không để thớt ẩm ướt vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi.

4. Tay cầm, núm bấm thiết bị và cửa tủ bếp

Các vị trí này thường bị chạm vào bằng tay bẩn khi đang sơ chế thức ăn, làm lây lan vi khuẩn từ tay sang bề mặt.

• Cách làm sạch an toàn:
  • Lau chùi các núm vặn, tay cầm lò nướng, tủ lạnh, lò vi sóng và cửa tủ bếp hàng ngày hoặc sau mỗi lần nấu nướng.
  • Sử dụng khăn ẩm có thấm chất tẩy rửa nhẹ, hoặc dung dịch khử trùng (như cồn y tế pha loãng, hoặc dung dịch tẩy rửa đa năng an toàn thực phẩm) để lau sạch.

5. Mặt bàn bếp

Mặt bàn bếp là khu vực làm việc chính, nơi đặt thực phẩm sống, dụng cụ bẩn, túi đi chợ, và thường xuyên bị dầu mỡ bắn vào. Bề mặt này có thể chứa nhiều vi khuẩn từ các nguồn khác nhau.

• Cách làm sạch an toàn:
  • Lau sạch mặt bàn bếp ngay sau khi nấu ăn để loại bỏ dầu mỡ và vụn thức ăn.
  • Hàng ngày, lau chùi bề mặt bằng dung dịch tẩy rửa đa năng hoặc dung dịch giấm trắng pha loãng để khử trùng.
  • Đặc biệt chú ý đến các kẽ hở giữa bàn bếp và tường, hoặc giữa các tấm ốp, nơi thức ăn và dầu mỡ dễ bị kẹt lại.

Để quá trình dọn dẹp không chỉ hiệu quả mà còn an toàn cho sức khỏe và môi trường, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Ưu tiên các giải pháp an toàn: Bên cạnh việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên quen thuộc như giấm, chanh, baking soda, bạn nên cân nhắc sử dụng các sản phẩm tẩy rửa chuyên dụng có nguồn gốc từ thiên nhiên.
• Lựa chọn sản phẩm làm sạch tối ưu: Để đơn giản hóa và tối ưu hóa việc vệ sinh hàng ngày, đặc biệt là tại những khu vực dễ bám dầu mỡ như bếp nấu hay mặt bàn bếp, bạn có thể tham khảo Nước Lau Bếp của Dr. Natro. Sản phẩm này không chỉ giúp đánh bay vết dầu mỡ cứng đầu mà còn được chế tạo với công thức an toàn, không chứa hóa chất độc hại, đảm bảo không gian bếp của bạn sạch sẽ mà vẫn giữ được sự an toàn cho thực phẩm và sức khỏe gia đình bạn.
• Bảo vệ da tay: Luôn mang găng tay khi làm sạch để bảo vệ da tay, đặc biệt khi tiếp xúc với các vết bẩn nặng hoặc chất tẩy rửa.

Bằng cách chú trọng vệ sinh 5 vị trí này và lựa chọn các sản phẩm làm sạch an toàn như nước lau bếp của Dr. Natro, bạn sẽ giữ cho không gian bếp luôn sạch sẽ, an toàn và đảm bảo sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình.